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教育, 儿童与家庭研究项目提供了一种跨学科的方法来教育个人在改变家庭中有效地发挥作用, 社区和工作环境. 它借鉴了物理、生物、行为和社会科学、艺术、 而商业则为个人就业、深造和终身学习做好准备. 学生在食品、营养和儿童发展的综合学科中接受教育,以培养提高个人生活质量的技能, 家庭和社会作为一个整体.
幼儿教育可获得成绩证书. 还有幼儿教育副学士学位, 儿童发展副学士学位, 以及幼儿教育转学副学士学位.
家庭与消费者研究课程的典型课程包括:儿童发展和食品与营养.